瘦肉怎么炖好吃又嫩呢(瘦肉怎样炖又嫩又好吃)

有些人很好奇怎么把瘦肉炖的又香又嫩(怎么把瘦肉炖的又嫩又好吃)。让肖鑫来谈谈如何把瘦肉炖得又香又嫩。

1.生姜去皮，切片。大蒜籽去皮，八角去腥去腻，放花椒去腥。使用一小片肉桂和三片香叶。其实这就是买整包大料的配方。然后准备辣椒和蒜苗炒猪肉。就一个柿子椒，洗干净，去籽，切片。蒜苗洗净，切成段。

2.烧半锅水，加入几根葱，几个辣椒，三小片姜，一勺盐到水里。水烧开后，放入猪肉和鸡腿肉，煮两分钟。

3.取出后放入高压锅中。放下香叶、八角、桂皮、姜蒜、花椒，加入一汤匙生抽和老抽，放两小碗水和一汤匙盐，盖上盖子，中火煨十五分钟。

4.时间到了，等蒸汽出来，再把猪肉拿出来，冷却后切块备用。

5.锅烧至七成热，放少量花生油，小火煸炒少量油，然后放下辣椒、蒜梗，炒一分钟。

6.再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

7.最后把蒜叶放下，加半碗淀粉水和一勺盐勾芡。

8.关火，装盘。

这是全文的结尾。我希望肖鑫的内容可以帮助你了解更多。