虾皮能直接吃吗(生干虾皮能直接吃吗)

不是所有人都知道虾皮能不能直接吃(生的虾皮可以直接吃)。下面让小品来说说虾皮能不能直接吃。

1.虾皮可以直接吃。

2.虾皮主要是指虾干制品，含有大量的钙离子和蛋白质。虾皮中还含有丰富的叶酸和维生素A，而且虾皮通常是煮熟晒干的，可以直接食用。

3.虾皮的营养价值很高。以蛋白质含量为例，每100g虾皮含39.3g，远高于大黄鱼、鳗鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质含量丰富，种类繁多。除了陆地和淡水生物缺乏的碘，虾皮还富含铁、钙和磷。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克。所以虾皮有“钙池”之称。

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