鱼头怎么炖(鱼头怎么炖不腥)

少数人不知道怎么炖鱼头(怎么炖鱼头不腥)。接下来就让小真来说说怎么炖鱼头吧。

1.鱼头1个，豆腐1块，葱姜蒜适量，盐适量，米酒适量。

2.首先我们把鱼头清洗干净，去掉里面的鳃和边上的鱼鳞，然后把里面的血水冲洗干净，用刀把鱼头从中间劈开，洗干净放在碗里备用。

3.先准备一些嫩豆腐，洗干净切成小块备用。

4.锅里放油，放入适量葱姜蒜，油热后倒入鱼头，记得及时翻面，将鱼头煎至两面金黄。

5.然后加水，少量料酒开始炖鱼头。期间开大火炖。不要盖起来，这样鱼腥味容易散出来。

6.鱼头汤炖好后开始变白，我们就把之前准备好的豆腐倒入锅中，一起炖，然后加入适量的葱花、香油、盐一起出锅。一碗美味的鱼头汤就做好了。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。