面包放黄油与不放区别(面包放黄油与不放区别大吗)

2022-11-04 19:40:47

少数人不知道黄油和没有面包的区别(黄油和没有面包区别大吗)。让小昌说说面包放黄油和不放黄油的区别。

1.一般来说，做面包的时候加黄油可以让面包更有延展性和可塑性，这样就可以形成各种形状，而不加黄油看起来更硬。此外，涂黄油的面包会比不涂黄油的面包闻起来更香，看起来也更好。

2.最重要的是，面包烤好后，内部水分会蒸发，淀粉会老化，口感会变硬。黄油的加入可以在一定程度上防止水分蒸发，从而达到锁住水分，延缓衰老速度的作用。

仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。

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