烧鸭的做法与配方(广东烧鸭的做法与配方)

有人对烤鸭的做法和配方(广东烤鸭做法和配方)感到不解。然后让高笑谈谈烤鸭的做法和配方。

1.材料:鸭腿1000克、糖、盐、姜粉、胡椒粉、调味粉、鸡粉、芝麻酱、花生酱、大蒜、香油、五香粉、八角粉。

2.鸭腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后撒一点蒜末，盐(半茶匙)，五香粉，姜粉。摊匀后盖上保鲜膜，放冰箱过夜。

3.将150毫升水、15毫升蜂蜜和2汤匙醋倒入一个小盆中，搅拌均匀。然后把盐水鸭腿泡在里面半个小时。烤箱预热120度，取出鸭腿，稍微冲洗一下，沥干水分，放入烤盘。烤的时候不需要翻面，只要把皮面朝上就可以了。

4.烤1个小时，就可以出烤箱烤了。稍微风干后，就可以剁碎了。

5.将烤盘中的汁和油倒入锅中加热，然后加入少许酱油、水、五香粉和糖，烧开后小火煮5分钟，然后浇在剁碎的鸭腿上。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。