蜂蜜放久了有一层白色泡沫(蜂蜜放久了有一层白色泡沫能吃吗)

还有一部分人对蜂蜜时间长了还有一层白泡感到不解(蜂蜜时间长了还能有一层白泡吃吗)。我给你讲讲时间长了有一层白色泡沫的蜂蜜。

1.蜂蜜上出现一层白色泡沫，是正常现象，不是蜂蜜变质了！没有经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在温度升高或者晃动的时候会产生气泡(比如蜂蜜的灌装，运输过程中的磕碰)。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。

2.这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表面，形成一层白色泡沫。根据蜂蜜来源和季节的不同，这层泡沫或多或少，甚至可能导致包装膨胀。这个还不错，是土蜂生蜜的正常现象。

3.一般来说，每年的春夏之交，新蜜拿出来一个月左右的时候，是气泡最丰富的时候。比如，有些蜂蜜的泡沫就像初夏的啤酒一样丰富。它们可以吃，吃起来像棉花糖。

4.理论上可以做到蜂蜜中没有气泡。一般蜂蜜厂家会用增稠剂将蜂蜜除水，加热到60℃杀死所有活性酶，再加入一些其他成分。这样蜂蜜显得浓稠，没有气泡。但这样会破坏蜂蜜的营养成分。

5.还有一种蜂蜜是没有白色泡沫的:所谓蜂蜜掺白糖或者蜜饯。

仅此而已。希望小内容能帮你了解更多。