肉皮冻的家常做法(花生肉皮冻的家常做法)

有些人不知道果冻的常见做法(花生果冻的常见做法)。然后让高笑谈谈肉冻的常见做法。

1.配料:猪皮适量。

2.辅料:八角、茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶各适量。

3.猪皮，洗净，切成长段。

4.将猪皮段放入锅中，大火烧开，待猪皮变色后捞出。烹饪通常需要五分钟。

5.让猪皮冷却，用镊子除去残留的猪毛。

6.用刀把猪皮上的油脂刮掉，这样做出来的果冻就透明通透了。

7.把猪皮刮上油，用刀切成细条。

8.锅中放水，将猪皮条放入锅中大火煮开(主要是去除猪皮上残留的油脂)。

9.水烧开后捞出猪皮。

10.用纱布包好准备好的调料。

1.锅中重新加水，将猪皮条倒入锅中，放上调料包，大火煮开，再小火煮1~1.5小时。最后倒入酱油，加入精盐后煮开。

12.等猪皮汤凉了，放入准备好的容器中。(分几次填进去，这样猪皮就不会均匀的沉在果冻里了)。将装满的容器放在窗台上，自然冷冻。

13.肉冻的吃法因人而异，汁液可根据个人喜好调配。将大蒜和姜末放入小碗中，倒入陈醋，搅拌均匀。

14.倒入生抽或老抽，香油调匀，浇在切好的水煮肉冻上。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。