黄鳝鸡蛋汤怎么做好吃(黄鳝鸡蛋汤怎么做好吃窍门)

有些人很好奇鳝鱼鸡蛋汤怎么做(鳝鱼鸡蛋汤怎么做的小技巧)。让小杰来说说如何让鳝鱼鸡蛋汤变得好吃。

1.材料:450克鳗鱼。辅料:猪肉(瘦肉)100克，鸡蛋100克，黄瓜150克。调料:色拉油50克，香油15克，盐5克，味精3克，黄酒50克，淀粉(玉米)30克，葱5克，姜5克。

2.鳗鱼、猪肉、黄瓜分别洗净，切丝；

3.将扇贝丝放入沸水锅中焯烫；

4.将鸡蛋敲入碗中，搅打均匀，用煎锅将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

5.将炒锅放在大火上，加入色拉油加热，炒锅放入葱姜丝，倒入高汤烧开；

6.放入肉丝打散，再放入鳝鱼丝、鸡蛋皮丝、黄瓜丝，加入绍酒、精盐、味精，等汤汁烧开；

7.用水淀粉勾芡，放入汤碗中，倒入香油。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。