为什么面包糠会炸黑(为什么面包糠一炸就黑)

还有一些人很奇怪为什么面包屑炸黑了(为什么面包屑炸黑了)。让肖剑谈谈为什么面包屑会被炸黑。

1.面包屑会被炸黑的原因:油温过高。炸面包屑的时候，要控制好油温。大约7-8成热的时候，把食物放进去。大火为中火，煎至金黄色。炸出来的食材形状完整，色泽金黄，外酥里嫩。

2.面包屑:面包屑是一种应用广泛的食品添加剂，用于油炸食品的表面，如炸鸡、鱼、海鲜(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。它的味道是脆，软，美味和营养。

3.面包屑是由烤面包经去皮、切片、恒温干燥，然后均匀粉碎而成。

4.面包屑一般用于煎、炸食物，主要作用是缓解食物烧焦的时间；由于其自身的特点，可以起到焦(酥)香的效果。

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