银川有什么特产小吃(银川有什么特产小吃嘛)

还有少数人不知道银川的特色小吃。小节里说说银川的特色小吃吧。

1.红烧羊杂

独特的风味。将羊的内脏和蹄肉仔细洗净，放入锅中煮熟，捞出，切成丝。然后将剁碎的杂碎倒入原汤中，加入葱、姜、蒜末、麻辣红油、味精、香菜，做成炖菜。

2、丁香肘子

又名辽毛肘子，是银川的特色风味食品。主要特点是吃起来肥而不腻，瘦而不柴，软烂，醇厚。是银川的传统名菜。吃货们可以在银川玩个痛快。

3.羊蹄

在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少的小吃。一般羊蹄都是用塑料手套煮着嚼的，因为银川的羊肉味道鲜美，嫩而不嫩。所以各种夜市的水煮羊蹄往往成为评价一家烧烤店的重要依据。

4、盖上茶碗

这是回族的传统饮茶习俗。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗、碗盖三部分组成，故称盖碗或三堡。据说始于唐朝贞观年间。这种茶因成分不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖绿茶、冰糖窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶。

5.回到了家乡。

这种油炸面食据说有一千多年的历史了。宋代文豪苏东坡称赞其为“手搓时玉色匀，青油煎时黄色深”，概括了痱子的色、香、味。回族人擅长炒痱子，非常爱吃这种食物。在开斋节和宰牲节等民族节日期间，回族家庭会吹花椒招待客人，并赠送给邻居。

6.羊肉面

是宁夏流行的一种美味面食，味道浓郁，面细肉鲜，让人欲罢不能。搓羊肉面就是把面条搓成筷子那么粗，放在锅里煮，然后浇上生羊肉汁、羊肉丁、鲜菜做成的汤，最后加入辣椒红油调味。很好吃，回味无穷。

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