血酱鸭做法(酱血鸭的做法)

2022-11-08 23:01:40

有些人对血酱鸭的做法很好奇。让小慈说说血酱鸭的做法。

1.材料:新鲜小鸭1只，鸭血适量，五花肉100克。材料:青红椒50克，生姜100克，鸭血100克，甜面酱20克，盐适量。

2、一只鸭子，(剁成小块)鸭血(杀鸭子的时候，在小碗里放一勺盐或者白醋，然后装上鸭血，这样可以防止鸭血凝固不糊。

3.姜、青红椒、蒜切片(越多越好)。

4.从炒锅里先爆好不容易熟的鸭头和鸭爪，放入其他鸭块，边放米酒边翻炒爆，提味增香。

5.出香后加入姜、青红椒、甜面酱、味精。不要放盐。鸭血里放盐，再加入鸭血。

6.小火煸炒至鸭血酱在上面，但要掌握火候，不然鸭血会太老。

仅此而已。希望小慈的内容能帮助你了解更多。

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