炒蒜薹用焯水吗(炒蒜薹用焯水吗)

2022-11-09 05:07:14

并不是所有人都知道焯水是用来炒蒜苗的。那么，小刚，给我讲讲焯水蒜薹吧。

1.炒蒜苔的时候，需要先焯一下。

2.炒蒜苔的时候一定要用水，因为蒜苔的纤维结构比较紧密，不容易直接入味。如果炒的时间太长，很容易变软。如果在炒菜前将蒜苔浸泡在水中，可破坏纤维间的果胶，增加纤维间的空隙，再次炒菜时容易入味。

这就是本文的全部内容。希望小刚的内容能帮助你了解更多。

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