香肠灌好之后要晾多久(香肠灌好之后要晾多久才能吃)
有些人很疑惑香肠填馅后要晾多久(香肠要晾多久才能吃)。让萧乾谈谈香肠在填充后应该干燥多长时间。
1.香肠一般干燥15天左右,干燥时间取决于温度、风力等因素。不要晒得太干,否则味道会不好。香肠填满后,放在露天通风处3-5天。
2.晾干后,移至阴凉通风处晾干7-10天。当香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼劲的就干),包装好,冷冻起来,随蒸随吃(蒸40分钟左右)。
3.在干燥过程中,应避免被雪和雨水淋湿,否则香肠会变酸。另外,在晾晒或烘干过程中一定要注意通风良好,香肠会怕冻。蒸之前最好给香肠上油,用家里的食用油,薄薄的抹一层,这样蒸出来的香肠鲜亮诱人!
仅此而已。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。
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