黄豆怎么都煮不烂怎么回事(黄豆怎么都煮不烂怎么回事呢)

有些人很好奇为什么黄豆不能煮(为什么黄豆不能煮)。接下来就让小静来说说黄豆是怎么做不熟的。

1.干炸豆子。豆子清洗干净，直接在锅里炒，小火翻炒，炒出水蒸气。水蒸气的温度比较高，可以让豆子很快变软。锅里的水少了，要往锅里加温水或者热水，这样水蒸气会多一些，有助于豆子快速软化。翻炒两分钟左右，直到豆子微微变色。这样的炒豆容易煮，煮出来的粥又软又烂。

2.豆子洗干净后，我想放在热水里煮一下，然后放进冰箱冷藏。煮粥的时候拿出来。豆子冷热交替，煮起来很轻松。这种方法需要家里有冰箱，没有冰箱冻不起来。

3.烧开后分几次加入冷水。这样就不需要提前泡了。烧开后，分几次加入冷水。加入冷水，直到水再次沸腾，过一会儿再加入。如此“刺激”几次，很容易煮豆开花。豆子忽冷忽热，气温变化大时容易腐烂。但是这种方法比较复杂，使用这种方法的人相对较少。

4.另一种方法是用专用于煮粥的高压锅煮。有了这个炊具，你就不用考虑要不要泡豆子了。把豆子和大米洗干净放进去就行了。这是最简单的方法，省时省力省心，煮的也烂。

这就是我想说的。希望小静的内容能帮助你了解更多。