江米的家常做法(江米的家常做法大全)

少数人不知道江米家常做法(《江米家常做法大全》)。接下来，让小菊说说江蜜的常用手法。

1.糯米条

(1)准备配料:糯米粉300克，麦芽糖50克，绵糖100克。

(2)具体方法:在麦芽糖中加入适量的水，边加热边搅拌，直至融化。先加入三分之二的糯米粉，搅拌均匀，再加入剩下的全部糯米粉，形成不软不硬的面团。盖上湿布，静置一小时，将面团擀成块，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将所有条搓成圆形，冷锅中放油冷却，将面团放入，小火慢慢加热至面团表面变成金黄色，取出控油，加入50克糖加少量水，开大火融化，煮至变成大泡泡。把炒好的糯米条放进去，裹上一层糖浆，表面撒点糖。

2.江米莲

(1)准备以下食材:莲藕两根，糯米200g，蜂蜜桂花少许。

(2)具体做法如下:将糯米放入碗中，加入100g水，浸泡3小时以上，然后滤出，莲藕洗净，去皮，用刀将莲藕的一端切开，将泡好的糯米放入白糖中，用筷子搅拌均匀，将搅拌好的糯米倒入莲藕的切面口，用筷子在莲藕眼处捣一下，使糯米填满紧密。糯米填满后，使用

3.江米年糕

(1)准备以下食材:糯米粉400克，糯米粉100克，水适量。

(2)具体做法如下:将两种粉末加水混合，揉成面团，压平，放入笼中蒸15分钟，蒸好后切片，揉成条状。

这就是我想说的。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。