茄子切好后怎么保存不发黑(茄子切好后怎么保存不发黑呢)

2022-11-10 15:39:11

还有少数人不知道茄子切后如何保持黑色(茄子切后如何保持黑色)。接下来就让小胡来说说茄子切好后如何保存不发黑。

1.方法一:将切好的茄子浸泡在盐水中。盐水进入茄子后，能破坏茄子细胞内的渗透压，吸出大量水分，使茄子的海绵收缩塌陷，降低茄子的吸油量。

2.方法二:将切好的茄子浸泡在醋水中，放入有醋的水中。醋水可以防止茄子氧化，保持其原有的颜色。另外，装茄子的容器不要用铁制的，最好选择瓷制的容器。

仅此而已。希望小虎的内容能帮助你了解更多。

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