鸡胗怎样做好吃(鸡胗怎样做好吃又简单)

有些人对如何让鸡胗好吃(如何让鸡胗好吃又简单)感到不解。接下来，让肖伟来谈谈如何制作美味的鸡胗。

1.鸡胗300克。配料:水发木耳35克。兰花片25g，豆瓣洋葱5g，姜末5g，香菜15g，调料:盐9g，味精3g，白醋4g，料酒5g，胡椒粉2g，水淀粉10g，香油10g。

2、鸡胗打刀在鸡胗上打十字刀(菊花刀)，鸡胗厚度的4/5。

3.用500克色拉油煮鸡胗，170度左右。把鸡胗放进去，用手勺快速翻面，煎8秒左右。取出油，晾干备用。

4.在炒锅和稠化锅中留30克底油，加热后放入葱、姜入炒锅，煮料酒、醋，放入配料，略炒，放入50克鲜汤后加入水淀粉稠化。

5.将炒好的鸡胗翻炒，迅速倒入锅中。将酱汁翻炒均匀，倒入亮油中出锅。

仅此而已。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。