腊猪肝的做法(腊猪肝的做法及配料窍门)

有少数人不知道腊猪肝的做法(腊猪肝的做法及其配料)。那么，肖佳，给我讲讲腌猪肝的做法。

1.材料:猪肝5000克。

2.辅料:盐200克，白糖150克，高度白酒100毫升。

3.猪肝用清水浸泡40分钟。

4.将泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

5.切猪肝控水。

6.将控过水的猪肝放入盆中，加盐。

7.搅拌均匀。

8.盖上保鲜膜，在阴凉处腌制至少12小时。

9.盐腌猪肝要控制住。

10.将白糖放入盆中。

11.搅拌均匀。

12.盖上保鲜膜，腌制至少12小时。

13.腌猪肝控水。

14.倒入高度酒精的白酒。

15.搅拌均匀，腌制12小时。

16.腌制好的猪肝再控水。

17.用棉线把每个猪肝穿起来。

18.在阴凉通风处悬挂4至7天。

19.将干猪肝放入冰箱冷冻。

仅此而已。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。