家庭版蛋糕的做法(家庭版蛋糕的做法窍门)

还有一些人对家庭蛋糕的做法(家庭蛋糕的配方)感到困惑。下面就让小昌来说说家庭蛋糕的做法。

1.首先，在碗里打6个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄碗里加入一盒酸奶、2勺白糖、60g低筋面粉、60g色拉油，搅拌均匀，形成细腻的面糊。在蛋清碗里加入几滴白醋(或柠檬汁)，然后分三次将60g白糖倒入蛋清碗里，每次用打蛋器打发走备用。

2.取出下面三分之一的蛋清，在蛋黄碗中搅拌均匀，然后将蛋黄全部放入蛋黄碗中搅拌均匀(千万不要转圈搅拌，以免产生气泡)。在模具底部和边缘刷一层，然后将蛋糊垂直倒入。如果里面有气泡，就不要搅拌了。拿起模具摇晃几下，让气泡消失。将模具放入锅中，盖上盘子或高温保鲜膜，放入冷水中蒸，隔水蒸35分钟，到了关火的时候再焖3分钟，就可以出锅脱模了。

这就是本文的全部内容。希望小昌的内容能帮助你了解更多。