潮汕跳跳虾粥的做法(潮汕虾粥的做法窍门)

2022-11-13 15:15:14

少数人不知道潮汕跳虾粥的做法(潮汕虾粥小贴士)。那就让小仙说说潮汕跳虾粥的做法吧。

1.准备材料:东北大米(珍珠米)/鲜虾(小指大小)/姜/葱、香菜/蒜/虾/蔬菜。大米洗净，浸泡半小时；虾泡在温水里。

2.去掉虾须、虾枪，切成两半，不切尾部。不需要虾头里的虾脑，这样煮出来的粥就不会浑浊。

3.向砂锅中一次性加入足够的水，然后将大米加入锅中。煮沸时用勺子搅拌。

4.继续煮，煮十分钟左右。此时米粒已经有了爆裂的迹象。

5.加入蔬菜略煮，粥才有底味。

6.加虾。

7.加入姜丝和虾丝，继续煮四五分钟。烹饪前用盐和胡椒调味。

8.完成。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。

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