什么回锅肉好吃(什么回锅肉好吃又嫩)

有些人不知道什么熟肉好吃(什么熟肉好吃又嫩)。让小刚来说说什么是好吃的川味猪肉。

1.猪肉一斤(后腿两刀)、蒜苗三两、猪油一两、盐两角、甜酱五角、姜四角、葱四角、胡椒粉适量、清水两角、红白酱油六角、郫县豆瓣一两。

2.练习步骤

3.肥瘦猪肉带皮洗净；

4.把锅里的水放在旺火上，放入猪肉、葱、姜、花椒。肉熟了但没熟。蒜苗洗净，切成八长段，豆瓣切成细块；

5.捞起熟肉，滗干水蒸气，在尚有余热的情况下切成一分钟左右厚的肉片；

6.将煎锅放入中火，加入猪油，将油烧至五成熟，用少许盐将肉片翻炒均匀。当肉片出油后，铲在锅边，在油中加入豆瓣和甜面酱，和肉一起翻炒出香味(根据你的爱好，也可以加点豆豉)，翻炒均匀，再和蒜苗一起翻炒。炒蒜，但不炒。加入酱油搅拌均匀，即可食用。

仅此而已。希望小刚的内容能帮助你了解更多。