糖酣排骨的做法(糖酣排骨正宗做法)

还有一些人对甜排骨的做法(正宗的甜排骨做法)感到不解。接下来就让小豪说说甜排骨的做法吧。

1.准备材料:排骨500g、香葱1根、生姜1片、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油500g(实际食用量45g)、酱油1/2汤匙、香醋1/2汤匙、精盐1/2汤匙、白糖(黄糖)1汤匙、叉烧酱1汤匙。

2.将小排500克水焯水后，煮30分钟。肉汤可以煮面，需要留着。

3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

4.捞出洗净控水待用，煎至金黄色，不要放太多油，可以省油。翻个身，勤勤恳恳就行了。

5.锅里放排骨和腌排骨的水(大胆放糖，三大勺，不要怕多)。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。

6、小火煨十分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。

7.在锅里撒上葱花和芝麻。

8.糖能益脾胃，滋养肌肤。酸入肝胆，滋养肌腱韧带。糖具有润肺、生津、滋阴、调味、除口臭、解盐、解卤、止咳、和中、益肺、疏肝等功效。适当食用还有助于提高人体对钙的吸收。排骨富含骨粘蛋白、胶原蛋白、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养成分。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

这就是我想说的。希望小浩的内容能帮助你了解更多。