嫩煎肉饼快手早餐的做法(嫩煎肉饼快手早餐的做法大全)

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1.材料:五花肉50g，黄瓜半根，面粉10g，香油1勺，盐少许，糖10g，酱油10g，花椒粉少许，鸡蛋1个；

2.用机器磨碎五花肉。肉最好是三分肥七分瘦。太稀了就当柴烧了，味道不好。黄瓜去皮切丝成肉沫；

3.加入面粉、盐、糖、酱油、花椒粉、香油(植物油也可以)朝一个方向搅拌均匀；

4.用勺子舀一些肉酱，先在碗里打成球，放在锅里。先不要火，先定型；

5.开中火，倒入少许油，慢煎，翻面。一定要注意。先把锅摇一摇，肉饼就能自己动了。然后用锅铲夹住至少一半的肉饼，然后翻面，而且不能频繁翻面，不然真的很惨。煎两面至金黄色，即可出锅；

6.煎蛋，我喜欢单面煎的。炒的时候，把蛋白调的太小。如果价差太大，会完全盖住肉饼。撒一点百里香(手抖的话有点多，没有就加不了)，滴一点酱油，把煎蛋放在肉饼上，配水果、蔬菜、饮料食用。你可以吃它。

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