干煎小黄鱼的家常做法(干煎小黄鱼的家常做法窍门)

不是所有人都知道小黄鱼干炒的常见做法(小黄鱼干炒的常见招数)。接下来，就让小容说说干炒小黄鱼的常见做法吧。

1.小黄鱼400克，鸡蛋，姜，葱，生粉。生姜切片，大葱切段。

2.然后将清洗干净的小黄鱼放入盆中腌制。首先，加入一勺盐，适量的料酒，然后加入一个蛋黄。挤葱姜汁，然后搅拌均匀。最后加入适量生粉。再次搅拌后，腌制30分钟。锅干后，倒入1000克大豆油。此时在盘中放入适量的生粉，然后将去掉辅料的咸小黄鱼放在生粉上，两边均匀裹上一层生粉。

3.用生粉炸的小黄鱼，表面更光滑，口感更酥脆。油温七成热时，将小黄鱼煎两分钟，捞出。油温再升到七成熟时，再把小黄鱼放进去，炸脆，捞出来装盘，很好吃，这样一盘外酥里嫩，色泽金黄的干炸小黄鱼就做好了。

这就是本文的全部内容。希望小容的内容能帮助你了解更多。