葱烤大排的家常做法(葱烤大排的家常做法大全)

不是每个人都知道烤葱的家常做法(一本烤葱家常做法大全)。让小云给我们讲讲烤大葱的常见做法。

1.材料:一大排几块，香葱，淀粉，蛋清，姜，料酒一勺，生抽1.5勺，生抽0.5勺，糖两勺，高汤半碗，可加水和鸡汁，黑胡椒，盐。

2.大排的每个人都小心翼翼的用刀背锯齿状的地方再敲一次。别偷懒，认真敲。

3.两边都敲。敲的时间越长，你就会越温柔。味道好是因为纤维断了。

4、锤打大排，放蛋清，黑胡椒，姜汁，少许盐腌制。

5.韭菜洗净切腰。

6.我在腌大排的时候做了一朵花。

7.每一大排都用淀粉均匀拍照。如果是拍照的话，用手可以更均匀的服从。

8.用热油炸大排定型。直到里面的水被锁住，它才会干。不要太焦，定型就好。

9.大炸排。

10.把锅里的油全部倒出来，铺上葱花，炒熟，摆一大排，盖好。用最小的火煨一分钟，就是最小的火。

1.在碗里加入果汁。离火，中火煮，汤汁浓郁。中间翻一次。

12、汤汁可以晾干。

仅此而已。希望小云的内容能帮助你了解更多。