剥好的蚕豆怎么保存不变色(剥好的蚕豆怎么保存不变色窍门)

少数人不知道如何保存去皮蚕豆不变色(去皮蚕豆不变色保存技巧)。下面就让小桂来说说如何保存去皮的蚕豆不变色。

1.去掉壳和虫蛀的蚕豆。蚕豆顶上有一条黑线。蚕豆太老了，不能保存，所以可以去掉。然后将处理过的蚕豆放入清水中，加入3克精盐，去掉表面的薄膜，冲洗几次备用。

2.将清水放入炒锅，将处理过的蚕豆放入其中，加入3克小苏打，盖上锅盖，大火烧开。水烧开后，继续煮两分钟。这时候我们把煮好的蚕豆拿出来，马上放在清水里冷却。

3.清洗干净的蚕豆，我们把它们沥干。然后放入无水方便袋中，打一个活结，用手按压，排出里面的空气。然后放入冰箱冷冻。腌制的蚕豆可以保鲜一年。蚕豆既不干也不硬，能吃能拿，特别方便。

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