干百合好还鲜百合好(鲜百合与干百合哪个好)

有人对百合干好还是鲜百合好(鲜百合和百合干哪个好)感到不解。让小丽说说百合干和鲜百合。

1.不同含水量

或者主要含水量不同。鲜百合是未经任何后加工的天然食品。柔软、洁白、有光泽、无明显斑点、鳞片丰满、无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来淡淡的，味道有点苦。

干百合是由鲜百合经过后处理制成的:选球、选料、去皮、护色、热汤、灭酶、冷水漂洗、表面沥水、装盘、装车、热风循环干燥、分级包装、封口、成品入库。百合干由于经过后处理，易于保存和使用，并且去除了其本身的苦味。

2.吃的不一样。

鲜百合新鲜、香甜、酥脆，保持了百合的原汁原味，适合烹饪。一般和银杏、莲藕片、胡萝卜片、木耳、芹菜混合在一起做提神的材料。百合干相对于鲜百合来说，已经失去了原本与生俱来的爽脆口感，更适合做一些糖水和炖菜。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。