面包二次发酵要多久(面包二次发酵要多久时间)

2022-11-23 02:28:38

还有少数人不知道面包二次发酵需要多长时间(面包二次发酵需要多长时间)。然后让小轩谈谈面包再次发酵需要多长时间。

1.面包的二次发酵时间大约是四十分钟到一个小时。当面团比以前大一倍时，发酵完成。

2.实际上，第二次发酵也被称为最终发酵。一般需要在38度的温度下发酵，因为面团表面不会失去水分，还能保持面团的湿度。生活中可以选择烤箱，让温度达到38度。把面团放进烤盘后，在烤箱底部放一碗开水，关上烤箱门。但是，如果开水凉了，面团还没有发酵，就需要马上换水。

仅此而已。我希望小轩的内容能帮助你了解更多。

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