叉烧肉是什么肉做的(叉烧肉是什么肉做的菜)

还有一些人想知道叉烧肉是什么肉做的(叉烧肉是什么肉做的)。那就让小峰说说叉烧肉是什么肉做的吧。

1.叉烧肉是烤肉的一种。一般选择猪肉和禽肉。

2.叉烧一般是把腌制好的瘦肉挂在特制的叉子上，放在烤箱里烧烤。好的叉烧肉应该嫩滑多汁，色泽鲜艳，香味浓郁。其中肥肉和瘦肉的平衡最好，称为“半肥半瘦”。

3、叉烧叉烧，叉烧以前是插的，叉是象形的，烧是表意的。久而久之就成了菜名——叉烧。“叉烧”是由“插叉烧”发展而来的。烤是将猪里脊肉加入烤好的整只猪的肚子里烤。因为烤全猪最好吃的部分是里脊肉。但是一只猪，只有两块里脊肉，很难满足吃货家庭的需求。于是人们想出了插烧的方法。但这个只能插几个，多了就不烧了。后来几块里脊肉串起来烧了，久而久之叉烧的名字就换成了叉烧。

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