菜苔如何腌制(菜苔如何腌制咸菜)

还有少数人不知道怎么腌制菜苔。那就让小惠来说说菜苔怎么腌制吧。

1.腌制菜苔时，需要准备新鲜菜苔三公斤，食用盐适量，大锅。一个干净的大玻璃瓶。

2.将准备好的新鲜菜苔用清水洗净，去水，加入食用盐，拌匀，然后腌制。腌制过程中要经常翻动，最好用手搓，让菜苔吸收足够的食用盐。

3.可以腌制两天。这时候把腌制的水倒掉，然后把泡菜青苔放在清水下洗去表面的盐分，再放在太阳下晒干。当它五成干的时候，把它放好，切碎。

4.加入适量的辣椒粉和花椒粉，然后加入适量的酱油、香醋和白糖。搅拌均匀后腌制几个小时，然后放入干净的玻璃瓶中密封保存。想吃的时候拿出来加香油调味。

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