总结的一些煲汤经验(总结的一些煲汤经验的句子)

2022-11-24 14:41:10

还有一部分人对一些总结出来的煲汤经验(一些总结出来的煲汤经验句子)感到困惑。接下来，让肖剑谈一些总结出来的煲汤经验。

1.用鸡、鸭、排骨等肉类熬汤时，先用开水把肉煨一下。这个过程被称为“出水”或“飞水”，既可以去除血水，也可以去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

2.鱼汤不能用水煮。相反，你应该先用油煎鱼的两面。鱼皮固定了就不会脆烂，也不会有鱼腥味。

3.最好用冷水切。开水会让蛋白质很快凝固，不容易变味。

4.煲汤宜选择质地细腻的砂锅。劣质砂锅的搪瓷含有少量的铅，在烹饪酸性食物时容易溶出，对身体有害。白色内壁的陶罐非常好用。

这是全文的结尾。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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