年夜饭蒜蓉大虾的做法是什么(年夜饭大虾的做法窍门)

有人很好奇年夜饭蒜蓉大虾是什么做法(年夜饭大虾的食谱)。让小白谈谈除夕蒜蓉大虾的做法。

1.食材清单:大虾12只、龙口粉丝100g、蒜瓣多瓣、小葱几根、生抽1勺、小米椒1把、食用油适量、西兰花1朵、水、盐。

2.烹饪步骤

(1)小米椒切成小块，小葱切成粉，大蒜处理成粉。

(2)从鲜虾上切掉虾须、虾脚等杂质，虾头切一刀，虾背切一刀(不要切)，沿两个切口切虾背，用牙签去除虾肠等杂质，虾背切几刀，切断筋，开虾背，用手或刀抹平背部。

(3)龙口粉丝用热水浸泡2分钟，捞出沥干水分。泡好的粉丝放在盘子里，虾放在上面，虾背朝上。

(4)锅里倒油，油热后放入小米椒和大蒜翻炒，放出来，抽一下盐，然后倒入少许清水。待汤汁略干后，将蒜粉、小米椒和汤汁均匀地倒在虾背和粉丝上。

(5)将食材放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸5分钟后取出，撒上葱花。

这就是我想说的。我希望小白的内容能帮助你了解更多。