凤梨吃之前需要用盐水泡一下吗(凤梨吃起来要盐泡吗)

不是每个人都知道菠萝吃之前需要用盐水泡一下(菠萝吃的时候需要用盐泡一下吗)。那就让小石来说说菠萝吃之前要不要用盐水泡一下。

1.你不用把菠萝泡在盐水里。剥皮后可以直接吃。然而，浸泡在盐水中也是有益的。首先，用盐水浸泡可以杀菌保鲜。而且菠萝用盐水浸泡后口感会更好，盐水会降低菠萝酶的活性，这也是口感更好的原因。

2.盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。所以我们在吃新鲜菠萝的时候，最好用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时会觉得菠萝更甜。多杀菌素是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起肠胃疾病。所以，要适量食用。

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