一品扣肉的做法(一品扣肉的做法大全)

不是所有人都知道“一针扎肉”的做法(《一针扎肉做法大全》)。让小常来说说一品扣肉的做法。

1.准备一块带皮的五花肉，用细盐搓一下猪肉，然后清水洗净备用。

2.锅中加水，将猪肉放入锅中煮至八成熟。

3.在碗中加入料酒和酱油，将煮熟的猪皮面朝下稍微腌一下。

4.锅中加油，将猪肉放入锅中，炸至皮变成虎皮色，将炸好的五花肉切成薄而劣质的片。

5.将黄花菜和鲍鱼提前一晚浸泡备用。

6.皮朝下，把炒好的猪肉放在碗里，然后把泡好的黄花菜和鲍鱼放在上面。

7.混合一种喜欢的酱料。我用料酒和酱油，用量根据自己口味。

8.把酱汁倒在上面，然后蒸40分钟左右。食材多了，蒸的时间就长了。少的话，用的时间就少，但是不能太短。一般要煮30-40分钟。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。