怎么选好的老抽酱油(怎么选好的老抽酱油和醋)

少数人不知道如何选择最好的酱油(如何选择酱油和醋)。让肖勇谈谈如何选择最好的酱油。

1.看标识:看瓶标上是否有“酿造酱油”或“纯粮酿造”的标识。如果是酿造酱油，工厂会在显著位置明确标注，而勾兑或配置酱油则不会标注，所以要选择有“酿造酱油”或“纯粮酿造”标识的。

2.看标准号:酿造酱油的标准号是GB18186-2000，配制酱油的标准号是SB10336-2000。我们应该选择GB18186-2000。

3.看氨基酸态氮含量:在酿造酱油的过程中，大豆会产生氨基酸态氮。一般酿造时间越长，氨基酸态氮含量越高，酱油越好。国家规定。大于等于0.8g/100ml为超级酱油，大于等于0.7g/100ml为一级，大于等于0.55。

4.看这些泡泡:摇动瓶子。如果连微小的气泡都产生了，而且气泡下去很慢，说明酱油质量好。如果气泡大，下去快，就是坏酱油。

这是全文的结尾。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。