生炒鸡的家常做法(生炒鸡的家常做法窍门)

2022-12-02 08:27:40

还有一些人对生煎鸡的普遍做法感到不解。那么，肖剑，谈谈生炸鸡的常见做法。

1.准备食材:三黄鸡1只，米酒，糖，生粉，盐，酱油，葱，姜。

2.具体做法如下:将鸡肉洗净，切块，加入1汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙生粉，然后倒入2汤匙酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

3.葱切段，姜切片，锅烧热，放入姜片炒香。这叫白锅炒姜。先不放油，再放两勺花生油，然后放入葱白，快速翻炒，再放入鸡肉，中火翻炒。

4.当鸡肉炒至五成熟时，加入1汤匙米酒，不时翻炒鸡肉，以免烧焦。当肉炒至九成熟左右，倒入少许酱油提味，放入葱尾，关火。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

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