鲫鱼怎么烧(鲫鱼怎么烧汤会变白)

有些人很好奇鲫鱼怎么煮(鲫鱼汤怎么煮会变白)。让萧珊说说鲫鱼怎么做。

1.炖鲫鱼汤。鲫鱼去鳞去内脏，血洗干净。将葱、姜、蒜切片，将鱼的背部斜切几下，用盐均匀地抹在鱼的表面和内部，将姜片塞入那些孔中，放入炖锅中，倒入料酒，加水，大火烧开，转小火慢煮。待鱼呈白色熟透，关火，加入少许味精，撒上葱即可。

2.鲫鱼豆腐汤。鲫鱼收拾干净，豆腐切块备用。锅内倒油，将鲫鱼略炒，待两面开始变黄时加入水、姜、蒜、料酒烧开，放入豆腐，加盐慢炖。当鱼汤有点发白时，关火，加入葱和味精。

3.红烧鲫鱼。将鲫鱼收拾干净，锅里倒油，放入姜蒜炒至两面金黄，捞出。倒入生抽，适量清水，加盐、姜、蒜，烧开，转小火，盖上锅盖焖一会儿，再放入葱、味精。

仅此而已。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。