熟牛肉吃起来酸酸是不是坏了(牛肉吃起来酸了是不是坏了)

2022-12-04 10:23:43

不是每个人都知道熟牛肉吃起来酸不酸(牛肉吃起来酸不酸)。所以小宇，说说熟牛肉吃起来酸不酸。

1.熟牛肉吃起来酸不一定坏。

2.熟牛肉发酸，可能是因为牛屠宰后，牛肉没有及时排酸，或者排酸时间不够，导致其变味，或者制作前没有炖去腥味。但也不排除牛肉质量不新鲜，腐败。

3.如何去除酸味:用冷水和适量料酒浸泡牛肉。把出血的水泡好后倒掉，换成清水。不要加料酒，直到没有血流出来。将牛肉用冷水煮熟，加入葱、姜、料酒、大料，或者加入适量的陈皮，基本可以去除酸味。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。

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