怎么做牛杂好吃(怎么做牛杂好吃又嫩)

有些人很好奇怎么把牛杂做的好吃(怎么把牛杂做的好吃又嫩)。那就让肖波来说说怎么把牛杂做的好吃吧。

1.主料:牛杂、萝卜、姜、葱、蒜、香菜调料:盐、生抽、油耗、料酒、花椒、八角、干辣椒、茴香、生抽、油、豆瓣酱。

2.将牛杂清洗干净，切块，放入锅中焯水，焯水用冷水冲洗干净备用。

3.葱、姜、蒜洗净，葱切成葱花，姜、蒜切片，干辣椒洗净切段，香菜洗净切段，萝卜洗净切刀片，待用。

4.锅里热油，放入花椒、八角、茴香、干辣椒、姜、蒜片炒香，放入牛杂翻炒2分钟。

5.加入豆瓣酱、生抽、耗油、料酒、酱油翻炒均匀，再加入适量水，小火炖40分钟左右。

6.加入切好的萝卜继续炖30分钟。时间到了，加盐调味，撒上葱花和香菜，关火出锅。美味的牛杂做好了。

仅此而已。希望小波的内容能帮助你了解更多。