海参和刺参的区别(北极海参和刺参的区别)

有人对海参和海参(北极海参和海参)的区别感到不解。那就让小真说说海参和海参的区别吧。

1.脚:野生海参(刺参)一般生长在水深20左右的海域，通过脚寻找食物，所以脚短而粗；而圈养海参由于长期使用饲养员投放的饵料，不需要移动，生活在浅水区，所以脚的动作下降，吸附力差，变得细长。

2.沙嘴:野生海参有又大又硬的沙嘴。肉质:野生海参生长在深水区(15至20米)，水温低，日照少，生长缓慢，肉质厚而有弹性，筋宽而饱满，沉积的营养物质丰富；圈养的海参长得快，肉质软而不坚(这个很像刚宰了三个月的猪)。

3.形态:野生海参呈纺锤形，两头粗，短而粗壮，看起来很壮实；圈养的海参细长，缺乏韧性。

4.背刺:野生海参背部和两侧的刺和两侧一样粗。但由于圈养海参的生长环境，背部和两侧的刺可能粗细不一，细长的刺显得力不从心。

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