干烧鲳鱼的家常做法(干烧鲳鱼的家常做法大全)

还有一些人对干烧鲳鱼的常见做法感到疑惑(《干烧鲳鱼常见做法大全》)。接下来，让肖佳谈谈干烧鲳鱼的常见做法。

1.材料:750克鲳鱼。

2.辅料:雪里蕻15g，猪肉(肥)15g，冬笋20g。

3.调料:酱油20g、葱4g、姜4g、米酒4g、辣椒(红、尖、干)15g、盐4g、猪油(精)60g、味精4g、蒜4g、白糖10g、香油4g。

4.将鲳鱼鳃清洗干净，内脏洗净，用0.6厘米的刀距在鱼两侧刮柳刀，将酱油抹匀。

5.猪肥肉、冬笋、雪里蕻、干辣椒都换成0.6厘米见方的小方块。

6.将油放入勺子中，烧至九成热。将鱼煎至五成热。当它变红时，取出控制油。

7.在另一个油锅里加热。用勺子翻炒肉丁，然后加入米酒、葱姜末、蒜末、冬笋丁、雪里蕻丁、辣椒丁，反复几次。然后加入糖、酱油、精盐、250ml清汤煮沸。

8.再放入鱼，微火煨，汁浓时，捞出鱼，装盘。

9.将味精和香油加入勺子中剩余的汁液中，拌匀，浇在鱼上。

这就是我想说的。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。