番茄鲳鱼的家常做法(番茄鲳鱼的家常做法窍门)

2022-12-05 16:23:03

有些人很好奇番茄鲳鱼的常见做法(番茄鲳鱼常见做法小贴士)。让肖剑谈谈番茄鲳鱼的常见做法。

1.三块鲳鱼(南方叫扁鱼)配料:葱、姜、蒜各少许，干淀粉2勺，料酒1勺，香醋1/2勺，白糖1/2勺，盐1勺，色拉油3勺，辣椒酱3勺，番茄酱2勺。

2.将鲳鱼洗净，放上花刀。

3.把油放进锅里，加热。将干淀粉拍在鲳鱼两面，放入锅中炸至金黄色，即可出锅。

4.锅内留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入番茄酱、辣椒酱炒出红油。

5.加入扁鱼+料酒+香醋+白糖+白胡椒+盐+高汤。煮沸后，慢炖。当汤要变稠的时候，把鱼拿出来放在盘子里。

6.将锅里的汤烧至浓稠油状，浇在鱼上。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：