清明五色糯米饭的家常做法(清明五色糯米饭的家常做法大全)

清明五色糯米家常菜做法(清明五色糯米家常菜做法大全)还有少数人不知道。让小真说说清明五色糯米的常见做法。

1.原料:糯米、水、枫叶、姜黄粉、蝴蝶豆花、红兰草。

2.练习步骤:

(1)蝴蝶豆花用热水浸泡，滤渣，干糯米用蓝色温水浸泡十小时以上。

(2)红蓝草煮沸去渣后，取汁浸泡糯米，即为红染。有一股淡淡的青草味。小时候我妈又用叶渣烧开水然后给我洗澡，意味着我健康安全。

(3)将枫叶切碎，放入铁锅内，加水煮沸去渣取汁。必须在铁锅里煮，才能发生化学反应，泡出来的糯米才会足够黑，足够亮。

(4)将煮好干糯米包裹在细纱布中，最后用黄色和蓝色着色成绿色。

(5)在各种染料中浸泡十几个小时后，滤去水分，放入大蒸锅中蒸半小时左右。煮出了具有独特草味的软糯米饭。

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