肉蛋汉堡的做法(肉蛋汉堡的做法大全)

还有少数人不知道肉蛋汉堡的做法。接下来让小美说说肉蛋汉堡的做法。

1.面粉250g、五花肉120g、水10g(肉馅用)、盐3g、花椒粉1g、无铝泡打粉1g、水400g、生抽(肉馅用10g、盐2g(肉馅用)、白胡椒1g(肉馅用)、葱花(肉馅用)。

2.混合面糊:在面粉、花椒粉和泡打粉中加入盐，加水，混合成浓稠的面糊，静置15分钟。使用时再次搅拌均匀。

3、调肉馅:加入调料葱花、木耳、植物油等。到五花肉馅，搅拌均匀，备用。

4.将模具加热，用植物油(多一点)刷每个圆坑，然后打入鸡蛋。

5.用餐刀或其他工具刺破蛋黄，快速煮熟。然后翻过来，把鸡蛋整个煎一下。

6.之后用刀和锅铲铲一个鸡蛋，放在一边。将一汤匙面糊倒入这个空的圆坑中，然后将鸡蛋放回面糊中并按压，使鸡蛋与面糊紧密结合。

7.把拌好的肉分成七等份，铺在面饼+鸡蛋上。

8.将凝固的面糊+鸡蛋+肉铲出，将一汤匙面糊倒入圆坑中，然后将面糊-鸡蛋-肉的组合翻转到面糊中，按压，使面糊从四面溢出，包裹汉堡的一面。然后整个鸡蛋汉堡就组装好了。

9.接下来在饼上刷油，翻过来，再刷油，再翻过来。经常翻身和煎饼一样。

10.直到两面金黄，整个汉堡结实有弹性，也就是熟了。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。