南瓜蒸熟后有白色的东西是什么(南瓜蒸出白色的东西)

有些人不知道南瓜蒸的时候白色的东西是什么。下面就让小彪来说说南瓜蒸的时候白色的东西是什么。

1.淀粉颗粒。人体通过储存脂肪来储存能量，而植物储存淀粉。当蒸南瓜的含水量降低时，淀粉就会结晶出来。

2.南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。南瓜中富含的类胡萝卜素可在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼发育具有重要的生理作用。

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