过年吃什么菜的(过年吃什么菜的饺子)

有些人不知道过年(饺子)吃什么。让小月谈谈过年吃什么。

1.红薯:红薯是一种营养丰富的食物。红薯能给人体补充大量的粘液蛋白、糖类、维生素A、维生素C，所以有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的功效。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织的萎缩，预防胶原蛋白病的发生。

2.茄子:茄子富含维生素e，茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上非常常见的家常菜。它紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。茄子纤维中含有的皂甙具有降低胆固醇的作用。茄子中含有龙葵碱，对癌症有一定的抑制作用。

3.土豆:土豆是地下人参。土豆营养丰富。100克土豆的蛋白质含量约为2~2.5克，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠的作用，还具有脂类代谢的功能，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆还有人体必需的八种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较高。此外，土豆中钙、磷、镁、钾的含量也很高。

4.南瓜:南瓜营养丰富全面。其果实含有糖、维生素、蛋白质和人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜富含钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜所含的胡萝卜素略逊于胡萝卜，但南瓜仍是胡萝卜素之星，其胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍，是维生素a的优质来源。

5.西红柿:春节期间天气还是比较冷的。“体寒”和“压力”是影响人睡眠的两大因素。番茄中的番茄红素可以清理血液，促进新陈代谢，放松神经，缓解压力。适合春节期间食用。

6.豌豆:豌豆含有大量的微量元素。豌豆是一种营养丰富的食物，含有23%-25%的蛋白质，57%-60%的糖，45%的粗纤维，以及多种矿物质、维生素和微量元素。特别是豌豆含有较多的铜、铬等微量元素，铜有利于提高宝宝的造血功能，有助于骨骼和大脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化；新鲜豌豆含有维生素C，在所有新鲜豆类中位居第一。

这是全文的结尾。我希望小月的内容可以帮助你了解更多。