藕怎么凉拌好吃(白莲藕怎么凉拌好吃)

还有一些人不解莲藕到底有多好吃(白莲藕到底有多好吃)。接下来，让萧肃来说说莲藕是如何凉拌可口的。

1.首先，准备去皮洗净的莲藕。凉拌莲藕片，建议选择9孔莲藕，因为9孔莲藕含水量高，吃起来脆脆的。不过7孔莲藕比较扁，适合炒着吃。

2.切莲花前准备一大碗水，加点醋，防止莲花氧化变黑。然后，将所有莲子切成薄片，立即浸泡在醋水中。

3.锅里的水烧开后，把荷花放进去煮。做菜的时候加点醋。将荷花煮1分钟左右，取出用冷水沥干，这样味道会更脆。

4.准备好所需配菜，将所有青红椒切成小方块备用，再切一些姜沫。

5.再拌一份酱，碗中放入干红辣椒丝，放入姜沫。

6.撒上热油，激发里面的香味。

7.加入盐、糖、鸡精、醋、酱油和香油，然后加入切碎的青红椒拌匀。

8.将莲花沥干，倒入碗中。把刚刚搅拌好的果汁直接倒在莲蓬上，拌匀。好了，我们把这道凉拌莲藕菜吃完吧。

这就是我想说的。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。