老北京茄丁面的家常做法(老北京正宗茄丁面)

2022-12-11 02:38:39

不是所有人都知道老北京茄子丁面条(老北京正宗茄子丁面条)的普遍做法。然后让肖鑫谈谈老北京常见的茄子面条。

1.茄子半个，青红椒3个，葱半根，西红柿和鸡蛋各2个，姜适量，花椒和鸡精10g，酱油和水淀粉适量。

2.将茄子、青椒和红椒、洋葱和番茄分别切丁，姜切碎；

3.在锅里点火并倒水。水烧开后，加入面条。煮好后取出，放入碗中；

4.把油放进锅里。油热后放入大料和花椒炒香，然后取出。放入姜末，打入鸡蛋，依次翻炒洋葱、番茄、茄子、青椒片刻，加入酱油、鸡精和少量开水，炖5分钟，水淀粉勾芡，浇在面条上。

这是全文的结尾。我希望肖鑫的内容可以帮助你了解更多。

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