什锦八宝饭的家常做法(什锦八宝菜的做法)

还有一些人对什锦八宝饭的普遍做法(什锦八宝菜的做法)感到不解。让小智说说八宝饭的常见做法。

1.配料:糯米、蜜枣、地瓜干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆、豆沙馅。

2.糯米用清水浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。

3.在笼屉里垫一块薄布，把糯米松松地放进笼屉里，用大火蒸30分钟，做成三分熟的糯米饭。

4.将糯米倒入较大的容器中，加入白糖搅拌均匀备用。

5.取一个敞口的大碗，在碗内壁抹一层油(防止粘碗)，定期在碗底铺蜜枣、地瓜干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆。

6.然后码成一层混合糯米，压实。再加一层豆沙，压实。

7.然后把蜜枣分成几块，最后码成一层混合糯米，用碗边封平。如果想蒸软，可以在每个米码后倒一点水。

8.将大碗糯米放入蒸笼，大火蒸60分钟。

9.稍凉后，用刀或勺沿碗边轻轻一划，用大平板扣在碗上，然后小心翻过来，把八宝饭倒扣在大平板里。

这是全文的结尾。希望小智的内容可以帮助你了解更多。