铁锅炖大鹅怎么炖好吃(铁锅炖大鹅怎么炖好吃又简单)

还有一些人对铁锅炖鹅(铁锅炖鹅怎么做又好吃又简单)感到不解。所以，小静，给我讲讲铁锅炖鹅吧。

1.材料:鹅1只、葱1根、姜片3片、蒜4颗、精盐适量、胡椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量。

2.将鹅肉剁成小块，锅中放清水，倒入鹅肉大火中煮沸。

3.将焯水的鹅肉用清水倒入浮粉中，沥干备用。

4.将葱、姜、蒜切段。

5.取一口铸铁锅，烧热后倒入适量豆油。

6.将葱姜炒香，倒入鹅肉翻炒均匀。加入适量料酒、酱油、胡椒面、精盐、糖调味，加水，以没吃过鹅肉为准。

7.大火烧开，盖上锅盖，小火炖1小时。中间多转几下，避免烧锅。

8.大火收汁，倒入蒜末，加入适量味精调味。

9、金黄的外皮，铁锅炖鹅的纯正口感。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。